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原料挪威三文鱼200克，青红椒各半个，干红辣椒5根，干葱1头，大蒜4瓣 ，青葱1根，口蘑4个，杏鲍菇1根。 调料花椒粉1/4茶匙（1克），咖
家常 鱼类 烧 其它 热菜
原料粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3
家常 羊肉 烧 咸鲜 汤羹
原料鲈鱼1条，干黑木耳15克。调料海鸥牌糟卤30克，盐3克，味精5克，糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，湿淀粉15克，蛋清15克，葱片、姜片
沪菜 鱼类 烧 其它 热菜
原料大灯笼茄1个，肉米（切成米状的肉末）20克。调料金兰油膏15克，蒜蓉5克，葱花5克，泡椒10克，糖5克，味精3克，色拉油1000克。制法
沪菜 蔬菜 烧 咸鲜 热菜
原料深海鲽鱼头1个约500克。调料盐5克，味精5克，鸡精5克，清酒50克，辣椒粉3克，唐七牌椒盐粉3克，孜然粉3克。制作方法先把鲽鱼头加盐、
粤菜 鱼类 烧 咸鲜 热菜
原料烟笋（冬笋洗净后晒干，放入容器中用果木熏24小时即成）400克，带皮五花肉100克。调料香辣酱30克，美极鲜酱油5克，蚝油5克，胡椒粉2
其他 根茎 烧 香辣 热菜
原料霉豆渣200克，五花肉末50克，西兰花12朵。调料色拉油1250克，盐3克，味精2克，鸡精2克，老抽3克，生粉芡3克，高汤30克。制法1
鄂菜 豆品 烧 咸鲜 热菜
原料腊鱼100克，霉豆渣150克，西兰花50克，红樱桃1个。调料色拉油1250克，盐2克，荆沙辣酱2克，味精2克，鸡精1.5克，料酒2克，香
鄂菜 豆品 烧 香辣 热菜
原料花蛤500克，香茅100克，青辣椒75克，红辣椒75克。调料鱼露8克，糖3克，味精5克，姜末10克，葱末10克，九层塔10克，色拉油30
东南亚 其它水产 烧 其它 热菜
原料小土豆400克，鹧鸪200克。调料盐7克，糖10克，鸡精10克，姜片20克，葱（切成圈状）20克，蒜（切成指甲盖大小的片）15克，色拉油
川菜 其它禽类 烧 咸甜 热菜
