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原料什锦水果串400克（可选用葡萄、草莓、荔枝等新鲜水果），菠萝1只。调料巧克力酱150克。制法将水果串叉入菠萝上，将调好的巧克力酱放入明炉
其他 瓜果 其它 酸甜 热菜
原料桂鱼1条约700克，豆芽150克，金针菇150克。调料鲜花椒250克，干辣椒150克，盐10克，味精10克，嫩肉粉10克，生粉20克，蛋
川菜 鱼类 其它 麻辣 热菜
原料生蚝（又称牡蛎、海蛎子，品种可以根据酒店的档次自选，档次高的酒店可选择苏格兰生蚝等高档进口品种，档次低一些的酒店选择国产的生蚝即可）10
闽菜 其它水产 其它 清淡 热菜
主料鲜油甘子1/2斤（约320克），砂糖4两（约160克），麦芽糖2两（约80克），清水1/2杯。做法1、油甘子洗净后先用清水浸两小时去苦水
粤菜 瓜果 其它 香甜 点心
主料紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。调味料醋1汤匙，盐1/4茶匙。做法1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，
粤菜 干货 其它 清淡 点心
原料活基围虾300克，北极贝150克，鲜柠檬片20克，紫甘蓝丝300克，兰花8朵，法香100克，冰渣2500克，圣女果150克。调料野山椒蓉
川菜 虾类 其它 其它 凉菜
原料鱼鳃2个（约150克），金针菇300克，红椒10克。调料上汤200克，盐2克。制作1、鱼鳃取出后，片成10片。2、红椒切成厚1厘米的段；
粤菜 鱼类 其它 清淡 热菜
原料主料：番石榴200克，酪梨150克，鲜虾100克。配料：姜丝10克，低聚异麦芽寡糖5克。制作1、酪梨加入低聚异麦芽寡糖打成汁；鲜虾入沸水
其他 瓜果 其它 其它 凉菜
材料甜玉米粒1斤、白糖适量、矿泉水工具榨汁机做法1、洗净玉米粒，加水煮10分钟，捞起煮熟的玉米粒，沥干水备用。2、玉米粒摊凉后，按照3汤匙玉
家常 蔬菜 其它 香甜 酒饮
材料 黑朱古力200g、白朱古力100g、淡忌廉50ml、少许兰姆酒、牛油和草莓朱古力工具不锈钢盆(3个)、心型模具(
西餐 其它 其它 其它 点心
