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原料三文鱼300克，青椒、红椒、酸菜各50克，海蜇100克，薯片50克，玫瑰花瓣数片。调料番茄沙司50克，沙拉酱30克，劲霸青芥辣30克。制
其他 鱼类 拌 其它 凉菜
原料河虾仁100克。调料日本青芥末15克,卡夫奇妙酱30克,法国红鱼子酱10克,芹菜梗20克。制作1、河虾仁去沙线，洗净后放入沸水中大火汆0
其他 虾类 拌 酸甜 凉菜
原料阿拉斯加大比目鱼肉300克，鲜鸡腿菇50克，鲜金针菇50克，鲜草菇50克，鲜口蘑50克，西芹25克。调料盐、鸡粉、葱油各20克,胡椒粉5
其他 鱼类 拌 咸鲜 凉菜
原料阿拉斯加狭鳕鱼肉、阿拉斯加雪蟹柳、芦笋各100克,胡萝卜丝、新鲜朝天椒各8克。调料芥末油5克，盐、糖、鸡粉各10克，白醋3克，葱油15克
西餐 鱼类 拌 咸鲜 凉菜
原料广东烧鹅500克，蕨根粉、芥兰各50克，酥花生碎、香菜叶各10克。调料郫县豆瓣50克，老干妈豆豉30克，高汤800克,香料(八角5克，花
粤菜 其它禽类 拌 麻辣 凉菜
原料鲜冻肥牛500克，菠萝肉200克，鲜小红辣椒150克，青、红辣椒丁各10克，红果10克，柠檬片10克。调料芥末膏250克，鲜橙汁50克，
其他 牛肉 拌 酸甜 凉菜
原料农家饲养山黄公鸡1500克。调料红油100克，花椒油30克，鸡粉5克，味精10克，五香料（丁香2克、草果2克、白芷1克、砂仁4克、小茴香
川菜 鸡肉 拌 麻辣 凉菜
主料辅料扁豆500克，姜茸30克，精盐5克，味精1克，酱油15克，醋20克，麻油15克，白糖10克烹制方法1、扁豆去蒂，撕去两边的筋，一折两
川菜 蔬菜 拌 清淡 凉菜
主料辅料马齿苋300克，精盐4克，酱油10克，醋10克，红油25克，辣椒4克，白糖2克，麻油5克，味精1克烹制方法1、将马齿苋的老根、老叶摘
川菜 蔬菜 拌 酸味 凉菜
主料辅料侧耳根300克，葱30克，精盐2克，酱油20克，醋15克，白糖20克，味精1克，红油15克，辣椒3克，麻油5克烹制方法1、将侧耳根的
川菜 根茎 拌 酸辣 凉菜
