加入收藏夹
原料日本豆腐150克，新鲜河蟹粉100克。调料姜末10克，盐、味精、生粉各5克,色拉油25克,上汤300克,蟹油15克。制作1、日本豆腐从盒
其他 豆品 煮 清淡 热菜
原料五花肉、菜芯各100克，鹅肝50克，豆腐300克，香芹5克，兰花1朵。调料盐、葱花各10克，鸡粉、生粉、湿淀粉各8克,色拉油30克,上汤
粤菜 豆品 烧 咸鲜 热菜
原料鲜奶、蛋清各250克，蟹柳150克,日本豆腐200克,盒装蟹籽30克。调料盐、湿淀粉各5克,清汤200克。制作1、鲜奶、蛋清搅打均匀，加
粤菜 豆品 蒸 清淡 热菜
原料金针菇150克，竹笙150克，小菜心10个，蛋清250克，豆浆500克，内脂粉5克（对豆浆起凝固作用）。调料美极鲜鸡粉25克，美极上汤1
鲁菜 豆品 煨 咸鲜 热菜
原料腊肉丁20克，鲜青豆25克，胡萝卜丁10克，鸡蛋液30克，内脂豆腐、面包糠各100克，糯米纸24张。调料鱼香汁、鲜汤各50克,色拉油10
川菜 豆品 炸 酥脆 热菜
原料瓦片1块，锡纸1张，日本豆腐4根，咸蛋黄2个，青豆3克，火腿5克，新鲜的红椒4克。调料色拉油200克（实耗60克），盐4克，味精3克，鸡
湘菜 豆品 炸 咸鲜 热菜
原料优质白豆腐750克，猪肉150克，红椒50克，蒜蓉15克，葱花10克，香菜20克，鸡蛋1个，生粉2克。调料花生油1250克（实耗35克）
湘菜 豆品 烧 咸鲜 热菜
主料辅料鲫鱼750克，姜10克，豆腐2块，干贝10克，虾仁100克，海米6克，猪肉50克，冬菇6克，干发菜25克，荸荠6克，木耳菜250克，
川菜 豆品 蒸 咸鲜 热菜
主料辅料黄豆3.75公斤，热石膏73.5克，芝麻酱100克，蒜泥20克，花椒面10克，熟油豆瓣酱50克，豆豉卤50克，口蘑酱油50克烹制方法
川菜 豆品 煮 麻辣 热菜
主料辅料油皮4张，辣椒油30克，绿豆芽500克，麻酱50克，葱15克，花椒面5克，酱油50克，鸡蛋清1个，醋15克，干淀粉30克，白糖15克
川菜 豆品 煎 麻辣 热菜
