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原料熟羊杂（可以是羊肚、羊头肉、羊腰、羊肠、羊血，用量可自配）750克，菜芯80克，胡萝卜丝、白芝麻各10克，油麦菜100克。调料
清真 羊肉 烧 麻辣 热菜
用料主料：鲜虾400克配料：鸡蛋、冬菇、油菜调料：味精、盐、鲜汤、精制油、淀粉制作步骤1、虾去头，剥壳，去除沙线，控干水分，蘸淀粉
清真 虾类 炒 清淡 热菜
用料主料：牛里脊450克配料：洋葱调料：西汁、蚝油、鲍鱼酱、生粉、白糖、精制油制作步骤1、铁板烧热备用。2、牛里脊改刀成象眼片，用
清真 牛肉 煎 咸甜 铁板
用料主料：大虾25只配料：冬瓜、南瓜、西芹、鸡蓉、蛋清调料：葱油、高汤、鲜味汁、盐、橙汁、精制油制作步骤1、冬瓜去皮，刻麻花圆圈，
清真 虾类 爆 清淡 热菜
用料主料：鲜羊肉50克、茭白70克、甜蜜豆70克、茼蒿段70克、鲜杭椒50克调料：葱、姜、鸡汁、鲜贝粉、盐、精制油制作步骤1、羊肉
清真 羊肉 炒 咸鲜 热菜
用料主料：辽参450克配料：西兰花调料：葱段、高汤、鲜味汁、白糖、老抽制作步骤1、辽参用沸水烫透。2、热勺加葱段炝锅，放入高汤、调
清真 其它水产 扒 咸甜 热菜
用料主料：牛里脊600克、调料：番茄酱、糖、醋、橙汁、生粉、精制油制作步骤1、里脊改刀成边长5厘米的方片，用清水泡出血水。2、里脊
清真 牛肉 炸 酸甜 热菜
用料主料：熟牛肚400克配料：冬笋调料：味精、红油、葱、姜、蒜、鲜汤、精制油制作步骤1、熟牛肚改坡刀块，入开水焯烫去味。2、冬笋加
清真 牛肉 烧 香辣 热菜
用料主料：金钱肚配料：菜心、蛋皮、海鲜馅调料：鸡粉、盐、味精、老抽、精制油制作步骤1、用蛋皮包海鲜馅制成荷包，入油锅炸制成熟备用。
清真 牛肉 烧 咸鲜 热菜
用料主料：牛舌400克、珍菌200克、鲜芦笋200克配料：鱼蓉、土豆粉调料：卤水汁、蚝油、味精制作步骤1、选用上等牛舌，加卤水汁蒸
清真 牛肉 蒸 咸鲜 热菜
