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原料 粉丝100克,水发黄花10克,水发木耳15克,羊肉50克,蒜苗20克。 调料 羊汤350克,香菜5克,羊油30克,味精5克,盐5克
家常 羊肉 烧 咸鲜 汤羹
用料 大米250克,糯米400克,桂圆180克,红枣50克,水14000克,白糖450克。 制作 1、将两种米混合,桂圆、红枣等原辅材
家常 干货 煮 香甜 汤羹
原料 雪蛤70克,红茶15克,龙井茶15克,冰块1000克。 调料 冰糖50克,姜10克,蒜10克,生粉6克。 制作
其他 其它水产 冰镇 香甜 汤羹
原料 糯米100克,猪脚500克,白芸豆50克,脆臊50克,酥肉50克,油酥花生米30克,鸡丝50克。 调料 精盐30克,酱油10克,醋
其他 猪肉 炖 咸鲜 汤羹
原料 五花肉(不带皮)、福菜各150克,小银鱼干75克。 调料 鸡粉、盐各5克。 制作 1、五花肉洗净,切成长5厘米、宽
其他 猪肉 煮 清淡 汤羹
原料 干黄花50克,鲜嫩苦笋尖100克,火腿肠100克,黄瓜50克,西红柿50克,金针菇30克,豌豆尖30克。 调料 生姜片2克,鸡油3
沪菜 根茎 煮 咸鲜 汤羹
材料 雪耳1两、干鸭肾4个、瘦肉5两、冰糖少许、盐适量 做法 1、先将雪耳用清水浸泡2~3小时,摘去老根,洗净沥干水,撕成块状。洗净干鸭肾和瘦肉待用。
家常 鸭肉 煨 清淡 汤羹
材料 鲜腐竹1张、白果75克、马蹄150克、薏米38克、鹌鹑2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量 做法 1、洗净鲜腐竹剪碎;白果去壳、去衣和心,清洗
家常 其它禽类 炖 清淡 汤羹
原料 长江鲴鱼肚12个,泰国虾仁200克,蟹黄10克,老母鸡、毛蟹、黄瓜、盐、鸡精、蟹油、白糖各适量 做法 1、虾仁制馅待用。 2
鄂菜 鱼类 蒸 清淡 汤羹
主料辅料 猪腰3000克,胡椒粉1克,冬菜50克,清汤1000克,味精1克 烹制方法 1、将猪腰对剖,片去腰臊,再片成薄片,腰有多大片多大,用清水漂二三
川菜 猪肉 氽 清淡 汤羹
原料 活土鸡1只(约1500克),姜10克,葱10克。 调料 盐10克,味精5克,鸡精3克,胡椒粉5克,优质泉水750克。 制作
湘菜 鸡肉 蒸 清淡 汤羹
原料 娃娃菜3棵(重约500克),鲜虾仁50克,蟹黄50克,鲜贝50克。 调料 盐8克,葱花5克,姜片5克,熟鸡油20克,浓鸡汤1000
其他 蔬菜 蒸 咸鲜 汤羹
材料 鸽子1只、淮山5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克 调料 盐、味精、鸡精适量 烹制方法 1、先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加
家常 其它禽类 煨 清淡 汤羹
材料 土茯苓15克,草龟1只,红枣10克,瘦肉50克,生姜10克 调料 适量清汤,盐4克,绍酒3克,胡椒粉少许 烹制方法 1、土茯苓切片
家常 其它水产 炖 清淡 汤羹
材料 木瓜(1只)、生鱼(1条,1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片) 调料 油(4汤匙)、盐(2汤匙)
家常 鱼类 炖 清淡 汤羹
材料 水鸭肉250克、陈皮6克、莲子30克、薏米30克、淮山12克、生姜10克 调料 盐适量 烹制方法 1、先将水鸭肉用清水洗净血污,斩
家常 鸭肉 炖 清淡 汤羹
材料 青木瓜1个,黄豆100克,猪脚两个,料酒2汤匙,姜片3片,盐适量 烹制方法 1、青木瓜去皮切块,黄豆泡水3小时左右,沥干水。 2、烧开锅内的
家常 猪肉 炖 清淡 汤羹
材料 淡豆浆(750毫升),浓缩鸡汁(5汤匙),基围虾(8只),小鱼饼、虾条和蟹柳条(250克),西兰花(3小朵),红萝卜(半根),葱(1根),姜
家常 其它水产 煮 清淡 汤羹
原料 鱼头1个(约1000克),羊肉750克。 调料 味精、盐各8克,料酒15克,桔子皮(干)5克,沙参5克,玉竹5克,色拉油100克。
其他 鱼类 炖 咸鲜 汤羹
主料辅料 上等官燕30克,蛋皮丝50克,丝瓜皮丝40克,味精1克,鸡蛋清3个川盐2克,瘦火腿肠30克,清汤17克,胡椒粉1克,猪化油10克 烹制方法 1
川菜 干货 蒸 咸鲜 汤羹