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原料主料：熟鸡脯肉100克、金华火腿130克、烧鸭100克、鸡蛋黄100克、咸水虾130克、罐头鲍鱼80克、叉烧1300克、卤牛肉130克、
川菜 鸡肉 其它 咸鲜 冷拼
用料主料：卤水肉150克、五香猪舌150克、吊烧鸭脯l00克、水晶肉卷100克、叉烧里脊100克、发菜卷100克、西兰花100克、黄瓜100
湘菜 猪肉 其它 咸鲜 冷拼
用料主料：蛋白糕50克、蛋黄糕40克、红萝卜40克、西芹30克、西兰花100克、黄瓜50克、虾50克、卤牛肉l 00克、蛋卷l 00克、卤猪
湘菜 其它 其它 其它 冷拼
用料主料：鸡丝、脆耳、酱牛腱、（火靠）香菇、三色鸡卷、三色蛋糕配料：火腿、蛋松、莴苣、黄瓜、基围虾、尖椒调料：盐、味精、糖、美极鲜酱油、三合
鲁菜 其它 其它 其它 冷拼
配方 柳橙汁1盎司，百香果汁1／2盎司，柠檬汁1／3盎司，凤梨汁1／4盎司，鲜牛奶3盎司，蛋黄1个，龙眼蜜1／4盎司，红石榴汁1
其他 其它 其它 其它 冷拼
原料雪菜末、豆瓣泥、豇豆、熟胡萝卜、黄瓜、酱大头菜。操作步骤1、雪菜末拌入豆瓣泥，铺菊花底。2、豇豆、胡萝卜分别切斜刀成小段，制成菊花的外圈
原料海蜇头、芦笋、黄瓜、方腿。操作步骤1、海蜇头切丝，拌入葱油和咸鲜味，铺成菊花底。2、芦笋焯水，浸没在卤水中至入味，切尖段，制成菊花的外圈
原料香干、马兰头、糖水心里美萝卜、黄瓜、蛋黄糕。操作步骤1、熟香干、马兰头分别切末，拌入成鲜味，铺菊花底。2、糖水心里美萝卜切斜刀切成圆片，
原料金针菇、猪肚、盐水墨鱼、酱瓜、黄瓜、皮蛋卷。操作步骤1、金针菇、猪肚分别煮熟后切细丝。拌入咸鲜味，铺菊花底。2、盐水墨鱼切薄片，卷起酱瓜
原料芥末、玉米、鸡蛋皮、鱼茸、火腿、黄瓜。操作步骤1、玉米煮熟，切末后拌入芥末至入味，铺菊花底。2、鱼茸和火腿分别切丝，再用鸡蛋片卷成长条，
