【菜名】 猪肉茴香饺
【菜系】 家常菜谱
【主料】 猪肉
【做法】 煮
【味型】 咸鲜
【成菜】 点心
【来源】 东方美食 购买此书
原料
面粉500克，猪肉水饺馅500克，茴香菜200克。
调料
大葱30克，香油10克，盐3克。
制法
1、将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段，大葱切指甲片。
2、将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中，用香油拌匀，加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成。
3、面粉加水揉成面团，下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮，包入制好的馅心，下入开水锅煮两分钟即成。
出品指标
鲜香爽口、有独特的茴香清香味。
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